私がインド、ケララ州に移住することになり、トリバンドラムに暮らし始めて２、３ヶ月した後、初めての日本人の友人に連れて行ってもらったカフェ。 Sarwaa cafe。 「ここ（トリバンドラム）らしくないおしゃれな私のお気に入りの雑貨屋さん＆カフェがあるよ…

ユリア入院騒動から１ヶ月が過ぎ、とうとう１０ヶ月になりました。 何と言っても時間がない。。。ブログを書けない。。。 でも短くても続けることが大事と思って、誤字脱字承知で書き進めることにしました。 荒い文章になってたらすみません。(>_<) しばらく…

3月３１日の金曜日につづいて、４月１日の土曜日もアンマのお料理教室は開催されました。 お昼のメニューはこちら。 これもケララの料理の定番アビヤル・・・色々な野菜を煮込んだ後、削ったココナッツを和えたもの マンゴープルシェリー・・・・熟れたマン…

3月の最後の週に、旦那アヌーの実家コーチに向かいました。 日本からインドに来ているお二人をコーチの家にお招きしているのでした。 昨年1月、ご縁があってアーユルヴェーダ研究家でトラディショナルアーユルヴェーダjapanの代表をされている田島先生と出会…

インドの道を通るとあちらこちらに,Hotel の看板が見られます。 インドではレストランのことをホテルって言います。なんとも紛らわしい。。。 だから、インド人に「どこのホテル行ってきたの？」って言われたら それは、「どこでランチしたの？」または「ど…

今回は、インドのスイーツのご紹介です。 なぜ、このテーマにしたかというと、９月に日本に帰国した際、お友達から頂いた日本のお菓子達がとうとう尽きそうなのです！>_< 今後はインドのスイーツに時々頼ることになるかもしれない！ お土産として頂いたこと…

ケララで町を歩くと、チャイと揚げ物スナックを売っているスタンドと、フルーツジュースを売っているスタンドをよく見かけます。 その場で果物から絞ってくれる生絞り♪だから、美味しくてヘルシー(^ ^)。 でも、うっかりすると砂糖をたっぷり入れられるから…

現在、通っているアーユルヴェーダ栄養学コースでプットウ（Puttu)を作った！ と、ブログにて報告しようと思ったら・・・はっ！(◎_◎;) よく考えるとインドの主食について、全然紹介していないことに気づきました。 ということで、今回はインドの様々な主食の…

４月半ばからマンゴーの季節がやってきました！ スーパーや野菜屋さんに行くとマンゴーがモリモリに並べてあります。 インドに来る前は、千疋屋のマンゴーパフェを拝むようにして食べていたり、誕生日に高価なマンゴーをもらって飛び上がるように喜んでいた…

インドに嫁いで、日々、私が何をやっているかと言うと、その一つに料理があります。（主婦だから当たり前なのですが。。） そういえば、タイトルに”ベジーな生活”と書いておきながら、自分が作ったものを全然載せてないことに気がつきました。そして掲載して…

前回「ケララではバナナが大切」というようなことを書いた。 このところ、大家さんから頂いた大量のバナナを腐らせないようにと１日５本以上のペースでバナナを食べながら、私の夫（インド人）にその話をした。 すると彼や彼の弟からも、「いやいや、先にコ…

家の庭に、バナナの木が６本生えている。 朝は、リスがバナナの葉を飛び移りながら、鳴いている。これがまた可愛い。この写真を撮りたいのだけど、すばしっこくてカメラに収まってくれない。。。いつかきっと！ 昨日、大家さんが庭のバナナを収穫に来た。（…

インドで暮らすということになって、日本の多くの人に心配されたのは「カレーばっかり食べることになるの？」「毎日カレーって辛くない？」という食事面でした。 日本のカレーのイメージとは違って、インドにはとてもたくさんの種類のいわゆる、おかず（カレ…